В рамках районной акции «Хлебу почтение вечное», приуроченной к Году Единства библиотекарь Изюмовского филиала провела исследовательскую работу. По условиям акции наша читательница Досанова Шолпан Абдрахмановна с дочерью Айланой рассказала про кулинарные традиции казахского народа и предоставила рецепт национального угощения – баурсаки.
Без этого угощения у казахов не проходит ни один праздник. Принято считать, что название этой выпечки произошло от слов «баурмасу» или «баур». Толковать эти слова можно так: «быть сплоченными, единение, родство или братство». Прямой перевод казахского слова «баурсак» — «колобок». Известно, что многие жители села Изюмовка, независимо от нации и вероисповедания любят и пекут баурсаки. Участие в акции подтверждает тот факт, что всех нас объединяет хлеб, поэтому он – символ единства, общих ценностей и традиций разных народов.
